Bragança Paulista se Corona como Capital Nacional da Linguiça Artesanal

*Capital Nacional da Linguiça Artesanal: Bragança Paulista ganha título federal**

A Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania da Câmara dos Deputados aprovou a proposta que batiza Bragança Paulista, na Serra da Mantiqueira, a menos de duas horas da capital paulista, como Capital Nacional da Linguiça Artesanal. A cidade ganhou o título por sua tradição gastronômica forte, que remonta a uma imigrante calabresa que aqui plantou a receita que virou título federal. A proposta visou ampliar a produção e atrair turismo para a região.

História da linguiça bragantina

A história da linguiça bragantina começou após a Segunda Guerra Mundial, quando a imigrante calabresa Palmira Boldrini passou a fabricar o embutido em Bragança Paulista. O que era receita de família virou motor econômico, tornando-se um item importante na economia local. A linguiça aparece hoje em lanchonetes simples e restaurantes sofisticados, sempre como estrela do prato.

Festival da Linguiça de Bragança Paulista

O Festival da Linguiça de Bragança Paulista é um evento anual gratuito que reúne dezenas de milhares de visitantes, apresentando mais de 40 pratos à base do embutido. Durante o evento, a linguiça aparece em versões que vão do tradicional sanduíche ao pastel, à parmegiana e até em sobremesas agridoces. As linguiçarias tradicionais da cidade e os restaurantes ao redor do Lago do Taboão mantêm o prato no cardápio o ano inteiro.

O que fazer em Bragança Paulista

A cidade de Bragança Paulista oferece uma mistura de natureza, história e arquitetura que atraem visitantes de todo o Brasil. O relevo de serra favorece caminhadas, esportes náuticos e montanhismo, tornando-a um destino ideal para aqueles que buscam uma experiência de contato com a natureza. Além disso, a cidade é conhecida por seus casarões do ciclo cafeeiro, um lago que virou cartão-postal e a Catedral Nossa Senhora da Conceição, um templo que não é obra do famoso arquiteto Oscar Niemeyer, mas que é um destaque arquitetônico da cidade.

A Capital Nacional da Linguiça Artesanal

Bragança Paulista é atualmente a Capital Nacional da Linguiça Artesanal, um título que reconhece a tradição gastronômica da cidade e sua importância econômica. A comissão que aprovou o título visou ampliar a produção e atrair turismo para a região, tornando-a um destino ainda mais atraente para aqueles que buscam uma experiência culinária única.