A criação de rãs na China é uma das maiores surpresas da indústria agropecuária contemporânea. Com uma produção anual que ultrapassa as 1 milhão de toneladas, isso já poderia ter sido suficiente para chamar a atenção dos produtores e consumidores de todo o mundo. No entanto, é a forma como são produzidas e geridas essas rãs que realmente revoluciona a nossa visão sobre uma das principais fontes de proteína do Oriente Asiático.
A chave para o sucesso da criação de rãs na China reside em uma combinação perfeita de técnicas tradicionais e ajustes tecnológicos simples. Os produtores utilizam tanques de escavação para criar ambientes que atendam às necessidades das rãs, mantendo um equilíbrio entre crescimento constante e saúde. Além disso, são utilizados viveiros de lona e controle básico de fluxo de água, tornando possível a criação de um ambiente que seja ideal para o desenvolvimento desses animais. Essa abordagem, ao mesmo tempo prática e inovadora, faz das rãs um negócio gigante na China.
Mas o sucesso da ranicultura na China não se resume apenas à tecnologia. Uma estrutura produtiva descentralizada também desempenha papel fundamental no seu crescimento. Em províncias como Guangdong, Fujian, Hunan e Guangxi, as fazendas são pequenas, mas eficientes, gerando rãs em ritmo acelerado sem a necessidade de megafábricas ultramodernas. Isso permite que a China se mantenha no topo da cadeia de proteína animal mais peculiar do Oriente Asiático.
Essa eficiência se deve, em grande parte, à taxa de aproveitamento eficiente da ração utilizada nos criatórios. Em vez de necessitarem de grandes quantidades de alimentos, as rãs são adaptadas a um ambiente que as torna altamente rentáveis e fáceis de serem produzidas. E é claro que essa vantagem, conjugada a uma baixa taxa de conversão alimentar, torna as rãs uma alternativa cada vez mais atraente para os produtores da região.
No entanto, a popularidade da criação de rãs na China não se limita apenas à escala e à eficiência. Ela também revela a possibilidade de uma nova forma de produção e consumação de proteínas. Na época em que a globalização e a busca por alimentos saudáveis estão em destaque, a criação de rãs na China oferece uma alternativa diferente e promissora. E é provável que essa tendência seja apenas o início de uma nova era para a produção de proteínas.
