O casal de celebridades João Gomes e Ary Mirelle recentemente compartilharam nas redes sociais um momento hilário em que provaram, pela primeira vez, tanajura, também conhecida como saúva, uma formiga considerada iguaria em várias regiões do Norte e Nordeste do Brasil. A tanajura é conhecida por seu sabor único e é frequentemente comparada ao camarão ou ao bacon. O casal, acompanhado de amigos, decidiu experimentar essa iguaria tradicional, com Ary inicialmente hesitante, mas afirmando que “é gostoso” após provar. João Gomes, por sua vez, pediu uma “dosezinha de cachaça” antes de experimentar.
Para preparar tanajura, primeiramente é necessário coletar as formigas, o que geralmente ocorre durante o período de chuvas, quando elas saem dos formigueiros. Em seguida, as tanajuras devem ser limpas e lavadas para remover qualquer resíduo de terra ou detritos. O preparo pode variar de região para região, mas geralmente são fritas ou assadas. Para fazer tanajura frita, por exemplo, é importante aquecer óleo em uma panela funda e, em seguida, adicionar as formigas, deixando-as fritar até que estejam crocantes. É fundamental ter cuidado ao manusear as formigas, pois algumas pessoas podem ter reações alérgicas. Tanajura também pode ser incorporada a farofas, proporcionando um toque crocante e saboroso.
Uma dica importante é que, para realçar o sabor da tanajura, é possível temperá-la com alho, sal e pimenta antes de fritar. Além disso, para aqueles que preferem uma opção mais saudável, as tanajuras podem ser assadas em vez de fritas. O preparo da tanajura pode ser um processo trabalhoso, mas o resultado é uma iguaria única e saborosa. A saúva ou tanajura é consumida principalmente no Norte e Nordeste, mas seu sabor peculiar tem conquistado apreciadores em outras regiões.
É interessante notar que a tanajura não é apenas uma iguaria, mas também uma tradição em muitas comunidades. O consumo desse inseto é uma prática cultural que faz parte da identidade de várias regiões brasileiras. Assim, ao experimentar a tanajura, é possível não apenas desfrutar de um sabor único, mas também conectar-se com uma rica tradição cultural.
